Découvrez les cartes et menus de notre traiteur boucherie charcuterie à Choisy-le-Roi

Grâce à son savoir-faire et sa riche expérience, notre boucherie vous propose des produits frais et de qualité

La Carte de notre service traiteur : plats chauds et froids

Tous nos tarifs sont à demander auprès de notre traiteur et diffèrent selon le nombre de personnes, le poids commandé et selon les arrivages.

Nos plats chauds

Viandes

Lapin
  • Gibelotte
  • Chasseur
  • Aux pruneaux
Filet de canard
  • À l'orange
  • Poivre vert
Cuise de canard confit
Parmentier de canard
Poulet basquaise, aux cèpes
Pintade sauce suprême
Coq au vin
Porc
  • Petit salé aux lentilles
  • Jambon en croûte, sauce Madère
  • Rôti de porc campagnard
  • Rougaille saucisse
Agneau
  • Tajine ou navarin ou cassoulet
  • Carre d'agneau en coûte de persil
  • Moussaka
Veau
  • Chausson de veau savoyard ou Orloff
  • Blanquette ou sauté de veau
  • Osso-buco
Boeuf
  • Bourguignon, carbonnade ou bœuf carotte
  • Filet de bœuf en croûte sauce forestière
  • Pot-au-feu
  • Rosbif Wellington

Poissons - selon arrivages

Délai de commande : 1 semaine
Dos de cabillaud crème citron
Filet de julienne sauce aurore
Pavé de saumon à l'oseille
Lasagne au saumon
Brandade de morue

Garniture

Gratin dauphinois
Gratin de choux fleur
Poêlée - haricots verts, champignons
Risotto champignon
Purée

Entrées chaudes

Coquille Saint-Jacques
Bouchée à la reine au ris de veau
Friand charcutier
Ficelle picarde
Feuilleté au chèvre
Feuilleté Jambon

À partir de 5 personnes.

Tourte à la viande

À partir de 5 personnes.

Quiche blanche fromage - pomme de terre

À partir de 5 personnes.

Plats uniques

Choucroute 8-10 personnes

Francfort, Morteau, saucisson à l'ail, 1 jambonneau à l'os, choucroute cuite, pomme vapeur y compris moutarde.

Choucroute garnie

À partir de 8 personnes.

Francfort, Morteau, saucisson à l'ail, salé cuit, choucroute cuite, pomme vapeur y compris moutarde.

Choucroute de la mer

Haddock, cabillaud, moules, crevette, choucroute cuite.

Cassoulet

Canard, saucisse de toulouse, poitrine de porc, haricot blanc.

Couscous : 2 viandes

Poulet, merguez.

Couscous : 3 viandes

Poulet, merguez, boeuf.

Couscous : 4 viandes

Poulet, merguez, boeuf, agneau.

Paëlla

Lapin, poulet, crevette, moule calamar, chorizo, riz safrané, petit pois, poivrons, oignons.

Choux farci

Saumon ou viandes.

Tartiflette
Gratin de pâte au jambon
Lasagne à la viande

Plats végétariens

Cannelloni végétarien

Les plats Canailles

Tripes de Boeuf à la mode de Caen
Rognon sauce porte ou madère
Ris de veau
Tête de veau sauce gribiche ou ravigote
Langue de veau sauce piquante
Foie de veau de la vénitienne
Contactez-nous
Share by: